曾经意气风发而今难以为继?　　正当人们习惯了温城辉的意气风发时，揭秘间赛3月27日他发布内部信称开始裁员，揭秘间赛并将持续一段时间，被外界解读为“经营已难以为继”。

”开餐馆，飞机从古至今是“江湖”行当。可惜，餐生产过程张兰忽略了最重要的一点，要想成为餐饮界的百年老店，没有几道独特的名菜，也没有与时俱进的创新精神，光靠营销是长久不了的。

有鉴于此，全程张兰也决定引入外部投资者。里面的装修和陈设极尽奢华：揭秘间赛一只水晶杯上万、揭秘间赛一把椅子18万，一盏水晶吊灯40多万，甚至连卫生间的水龙头都是纯银打造的天鹅造型!要知道，当时俏江南一年的纯利润也只有1亿元左右!事实证明张兰又赌对了，“奢华”背后，俏江南声名鹊起，接连为2008年北京奥运会、2010年上海世博会提供餐饮服务。结果大众化没实现，飞机“高端”的牌子却被砸了。

迫于无奈，餐生产过程张兰只能以3亿美元的价格把俏江南82.7%股权卖给了知名私募股权投资公司CVC，张兰本人则套现12亿元。没有名气、全程没有背景，张兰只能把计划书做得专业漂亮，让国贸一看就觉得自己是行家，从而赢得信任。

但即便如此，揭秘间赛张兰也只是在国贸找到一个600平米的小位置，揭秘间赛在开业的4个月内，俏江南的收入都不够支付租金和员工的工资!即便如此，张兰还是咬牙挺了过来，俏江南的生意也终于有了转机，依靠口碑，那个“环境不错，价格不贵”的俏江南，很快火爆起来。

因为担心自己太过思念儿子而提前回国，飞机张兰连随身带来的儿子的照片都是扣着放在床头柜上，实在受不了了，翻过来看一眼又快速地扣上。因此企业营销人员必须密切关注市场环境的变化，餐生产过程尤其是竞争对手的营销策略的变化，餐生产过程以及由此引发的消费者的购买心理和购买行为可能的变化，提高企业的快速反应能力，制定切实可行的营销方案。

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饥饿营销策略必须在满足市场竞争不激烈、飞机替代品少或者替代品性价比低、产品质量优异及有大量的品牌忠诚者的消费动机前提下发挥作用。而消费者一旦开始对某种商品进行抢购，餐生产过程所有以前理智的购买心理都会消失，此时企业及时使用“饥饿营销”，也会为其带来无法预料的效果。

(责任编辑：海口市)